Zalm bakken in de pan

Wil je zalm bakken in de pan en ben je benieuwd hoe je dat het best aan kunt pakken? Het is van belang om hier voorzichtig mee om te gaan, aangezien zalm een delicaat product is. Dat betekent dat je gemakkelijk de mist in kunt gaan en het met name de eerste keer van belang is om de instructies goed te volgen. Je kunt op die manier een heerlijke zalm bakken en er daarmee voor zorgen dat je een mooie vis op tafel kunt zetten.

Je kunt een zalm bakken in de pan door deze met huid en al op de bodem te leggen. Je kunt het best werken met moten, aangezien je die op een mooie manier gelijkmatig kunt verwarmen. Vervolgens zet je het vuur aan, ongeveer op halve kracht. Je kunt de zalm bakken door deze zo’n 4 minuten te verhitten. Vervolgens kun je de mooi omdraaien, het vuur laag zetten en het geheel nog 4 – 5 minuten door laten garen. Zodra je merk dat de vis gemakkelijk uit elkaar valt is deze gaar.



Niet te lang bakken

Het is bij het zalm bakken in de pan vooral van belang dat je deze niet te lang laat bakken. Probeer je te houden aan de 4 minuten en nog eens 4 – 5 minuten om de zalm te laten garen. Zou je de zalm langer bakken? Dan loop je het risico dat deze droog wordt, wat de smaak hiervan natuurlijk niet ten goede komt.

De zalm op tijd draaien

Het is tijdens het zalm bakken in de pan bovendien van belang om de zalm op tijd te draaien. Je kunt in principe uitgaan van de 4 minuten aan de ene kant om deze lekker aan te zetten. Heb je geen tijdswaarneming bij de hand? Je kunt met een mes over de huid gaan. Zodra je een schrapend geluid hoort is deze klaar om te draaien. Je kunt vanaf dat moment de andere kant van de zalm bakken in de pan.

Teentjes knoflook in de olie

Wil je goed van start gaan met het zalm bakken in de pan? Zorg er dan voor dat je vooraf een paar teentjes knoflook fruit en je die alvast met de olie in de pan legt. Je zorgt er daarmee voor dat de zalm een wat meer romige en uitgesproken smaak krijgt, zodat ook de saus die je serveert er beter bij aan zal sluiten.

Eerst besprenkelen en dan zalm bakken

Tenslotte kun je de zalm keren in de pan nadat je deze met wat citroensap hebt besprenkeld. Zorg er tijdens de eerste 4 minuten voor dat je het sap over de zalm verspreidt. Je zorgt er daarmee voor dat het sap na het keren lekker in de moot zal trekken. Je kunt op die manier een heerlijke zalm bakken in de pan, waarmee je ervoor zorgt dat je een fijn gerecht op tafel kunt zetten dat je af kunt maken met een mooie saus.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail